221 Cách nấu chè hạt sen củ năng thanh mát giòn ngọt, giải nhiệt mùa nắng mới nhất
Thời tiết nắng nóng khiến cơ thể bạn lúc nào cũng bức bối, nóng nực? Đừng lo lắng vì BlogAnChoi sẽ mách bạn “bí quyết vàng” ở xứ lạnh, cách pha chè khúc bạch cực đơn giản.
Mục lục
Giá đồ ăn chè hạt sen bột sắn dây
Bột sắn dây hay còn gọi là củ sắn dây được biết đến với công dụng làm mát, thanh lọc cơ thể. Bột sắn dây cũng rất giàu vitamin và khoáng chất, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tim. Ngoài ra, bột sắn dây chứa nhiều chất xơ và không có cholesterol nên nếu bạn đang muốn giảm cân thì không lo béo.
Hạt sen được dùng trong nấu ăn và làm thuốc. Hạt sen có vị ngọt dịu, chứa nhiều chất dinh dưỡng như đạm, vitamin. Vì vậy, hạt sen có đặc tính chống lão hóa thực sự. Ngoài ra, hạt sen còn được biết đến với công dụng tại nhà trong việc chữa các bệnh như đau đầu, mất ngủ kinh niên.
Vị ngọt bùi, đăng đắng của hạt sen kết hợp với độ bùi của bột sắn dây tạo nên món chè hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng, có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể trong những ngày nắng nóng.
Nguyên liệu nấu chè hạt sen
- 200g hạt sen (Bạn có thể mua hạt sen tại đây)
- 300g bột sắn dây (Bạn có thể mua bột sắn dây tại đây)
- 300g đường phèn (bạn có thể tìm mua đường phèn tại đây)
- 2 lít nước
- 1/2 quả vani
Nguyên liệu để làm món chè hạt sen rất đơn giản, bạn có thể tìm mua ở siêu thị hoặc chợ. Với những nguyên liệu trên, bạn có thể pha được nồi chè đủ dùng cho 4 người. Tùy theo số lượng người ăn và sở thích mà bạn có thể tăng giảm nguyên liệu.
Dụng cụ nấu chè hạt sen
Bát chè sen nhìn phức tạp nhưng nấu rất đơn giản, các dụng cụ cần thiết đều có sẵn trong gian bếp nhà bạn. Chỉ cần bạn chuẩn bị một tinh thần sẵn sàng “lăn vào bếp” là thành công!
- Đầu bếp
- Anh trai
- giỏ
- Một cái thìa…
Cách nấu chè hạt sen
1. Sơ chế nguyên liệu nấu chè hạt sen
Nếu bạn mua hạt sen sống thì nên lấy tâm sen vì tâm sen có vị đắng. Sau khi loại bỏ hết tim sen, bạn rửa sạch hạt sen vì nước nóng của hạt sen sẽ được dùng để nấu chè.
Củ sau khi mua về được gọt vỏ. Khi bóc khoai mì, bạn cần gọt từ dưới cuống vì các loại ký sinh trùng đường ruột thường trú ẩn ở đây. Sau đó mới bắt đầu bào sợi khoai mì, cắt đôi hoặc thái ống tùy theo cách ăn. Để tiết kiệm thời gian và công sức, bạn cũng có thể mua bột sắn dây.
2. Pha trà củ sen
Bước 1: Đun sôi 1 lít nước, cho củ sắn dây vào đun trong 5 phút. Vớt bột sắn ra và đổ nước đi.
Bước 2: Tiếp tục cho 1 lít nước vào đun sôi hạt sen. Đun đến khi hạt sen chín mềm, không nên ninh quá hạt sen sẽ không ngon và làm nước canh bị đục. Lọc bỏ hạt sen nhưng giữ lại nước pha trà.
Bước 3: Cho 300 g đường vào nồi nước sen ở bước 2, nấu cho đường tan hết. Thêm ½ chén vani để làm ngọt nước sốt. Bạn cần nấu bột sắn dây trước vì bột sắn dây nấu lâu hơn hạt sen. Khi các loại củ đạt độ giòn mong muốn thì cho hạt sen vào, đun lửa vừa khoảng 10-15 phút.
Yêu cầu khi pha chế chè hạt sen
Chè hạt sen sau khi nấu có nước dùng trong, có vị thanh mát của nước hạt sen và vị ngọt thanh của đường phèn. Hạt sen chín mềm nhưng rất chắc và bột sắn dây vẫn giữ được độ trắng.
Cách tiết kiệm và thưởng Công thức chè hạt sen
Đổ chè hạt sen ra hộp, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi dùng chỉ cần lấy ra cho vào ly, có thể thêm nước đá để tăng độ lạnh cho trà.
Nó thực sự dễ dàng, phải không? Với những mẹo nhỏ trên đây, bạn có thể pha được một nồi chè hạt sen thanh nhiệt, thơm ngon cho bạn và gia đình.
Những lưu ý khi nấu chè hạt sen
Trong công thức này, bạn có thể thay thế đường phèn bằng cát trắng nếu không tìm được đường phèn. Tuy nhiên, BlogAnChoi vẫn khuyên bạn nên dùng đường phèn vì vị của đường phèn ngọt và dễ chịu hơn đường cát trắng. Ngoài ra, đường phèn còn có tác dụng giải nhiệt và giúp nước canh trong.
Bạn có thể tham khảo video cách nấu chè củ sen dưới đây:
Xem thêm trên BlogAnChoi:
- 10 công thức chè đá cho mùa hè: Ngọt – ngọt – thanh mà dễ làm
- Tự làm Red Velvet Cheesecake với công thức 3 bước đơn giản
- Cách làm dưa cải chua tại nhà đơn giản, giòn vàng, ăn gì cũng muốn
Hãy tiếp tục theo dõi và cập nhật những công thức mới nhất trên BlogAnChoi nhé!
